Eintauchen, senkrecht nach unten ansetzen und schon bilden sich Kreise, Punkte, Namen in Windeseile auf den Tellern. Waagrecht und nichts tropft. Eine geniale Idee für die Cuisine Théatrale, die “theatralische Küche”: der Déco Spoon!
Autor Sabine Ruhland, Fotos ©Foodhunter
Wer hat’s erfunden? Die Franzosen natürlich, denen Essen und Dekoration des Essens über alles geht. Genauer gesagt ist der Dédo Spoon der Kreativität von Jean Daudignac zu verdanken, ein Küchenmagier, der noch mehr auf Lager hat. www.daudi.fr
