Es könnte auch ein ganz normales braunes, veganes Croissant sein, mit Aktivkohle wird es allerdings zum Hingucker.
Autorin Sabine Ruhland,
Fotos © foodhunter
Entdeckt haben wir das ungewöhnliche „Cornetto (Croissant) vegan Carbone” in einem Caffè am Gardasee und wollten es probieren, einfach weil es schwarz ist. Gefärbt mit Aktivkohle-Pulver, das geschmacks- und geruchsneutral ist – also perfekt für alle, die ihr Essen gerne mal farblich neu gestalten und nicht auf Sepiatinte zurückgreifen möchten.
Wie schon die legendären schwarzen Burgerbrötchen, schmeckt auch das das schwarze, vegane Croissant wunderbar – mit knisternder Hülle und weichem Inneren. Sollten Sie dergleichen also irgendwo entdecken, der Bäcker hat es garantiert nicht verbrannt.
