Das Mineralwasser kommt zu den Ohren raus? Apfel- und Rhabarberschorle mag auch keiner mehr sehen, Sirup ist seit Kindertagen und dem unsäglichen „Tip Top“ Zuckersirup sowieso out. Wir gut, dass ein Klassiker in neuem Gewand auftaucht: Shrub. Früchte werden mit Fruchtessig und Zucker versetzt. Nicht so süß, erfrischend und einst das begehrteste Sommergetränk.
Autor Sabine Ruhland,
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Unser momentaner Star im Kühlschrank ist „Shrub Calamansi-Holunderblüte“. Fein die Balance zwischen Süße und Säure. Aufgegossen mit eiskaltem Mineralwasser eine perfekte Erfrischung. Entdeckt bei: Vom Fass, 100 ml 2,45 Euro.
Apropos: Was ist Calamansi? Ein Hybrid aus Mandarine und einer Kumquat-Art, wird inzwischen auf den Philippinen angebaut und kommt von dort unter dem Namen Calamansi zu uns.