Den Biologen wundert das nicht, er kennt die Chamäleoneigenschaft der ‘Morchella esculenta’: die Fähigkeit sich dem Standort, der Umgebung, der Bodenbeschaffenheit in Form und Farbe anzupassen.    Autor Rudolf Danner, Fotos foodhunter, © Rudolf Danner    Ihr Aussehen ändert die Morchel je nach Nährstoffangebot und Witterung. Ein Umstand, der … Frische Morcheln – Delikatesse für kurze Zeit weiterlesen