In der schmucken Waldstraße in Karlsruhe gibt es einige gute kulinarische Adressen. Eine unserer Lieblingsadressen ist Taco do José. Ein „portugiesischer Kurzurlaub”.
Autorin Sabine Ruhland,
Fotos © foodhunter
Der Raum ist groß, fast ein Gewölbe, mit hohen Säulen und gefliesten Wänden, mit kunterbunten Tischen und Stühlen und meterhohen Industriefenstern, die den Blick auf die üppig bepflanzte Waldstraße freigeben. Im Hintergrund läuft Fado und schon ist es passiert – wir sind in Urlaubsstimmung.
Die Karte offeriert „Petiscos”, kleine portugiesische Snacks, die oft in einer Tasca (Bar, Kneipe) serviert werden. Wir wählen Azeitonas (eigelegte Oliven) und ein Couvert bestehend aus Brot, Olivenöl, Knoblauchbutter und Sardinencreme. Das Brot hat eine rösche Kruste, die Knoblauchbutter ist angesichts der Saison mit frischem Bärlauch angemacht. Dazu ein Hauswein – wir sind in Vorfreude.
Bei den Hauptgerichten schwanken wir zwischen „Papelote de queijo de cabra com espinafres e figos em vinho do Porto”, Ziegenkäse-Papilotte mit Spinat und Feigen in Portwein-Reduktion und „Peito de frango à Alentejana com milho frito” Hähnchenbrustwürfeln auf Alentejana-Art mit Venusmuscheln, Koriander und frittierter Polenta. Wir entscheiden uns für Letzteres und werden nicht enttäuscht. Die marinierten Hähnchenwürfel sind saftig, die Venusmuscheln hervorragend, die Sauce scharf-säuerlich.
Auch die „Amêijoas à Bulhão Pato”, begeistern die Sinne, denn die Venusmuscheln mit Koriander und Zitronen sind perfekt abgeschmeckt, keine Note ist vordergründig. Dazu „Batata frita caseira às rodelas”, hausgemachte Kartoffelchips, die, und das wirklich das einzige Manko, schnell kalt und lapprig werden. Geschmacklich sind sie hervorragend.
Fast wehmütig verlassen wir diesen Ort, der uns 2 Stunden hat abtauchen lassen und jeden Samstagmittag in einen portugiesischen Kurzurlaub verwandelt.
Tasca do José
Waldstraße 50
76133 Karlsruhe
Di-Fr ab 17 Uhr
Sa 12-15 und ab 17 Uhr
