…und nur die Schale in der Hand haben.” 30 ha waren zu ernten, noch zwei Tage dann haben sie es geschafft, in insgesamt 21 Tagen. Dennoch will sich Christian…
Definition Lage: Roter Hang und Kai Schätzel
…(30 % davon große Lage) einen einzigartigen Charakter. Heute heißen die namhaften Lagen: Pettenthal, Hipping, Brudersberg, Oelberg, Schloss Schwabsburg, Rehbach, Glöck, Orbel, Rosenberg, Auflangen, Kranzberg und Heligenbaum. https://www.foodhunter.de/kai-schaetzel-und-die-ideologie-des-weinmachens/ …
Kloster Eberbach und der Assmannshäuser Höllenberg 1959
…nennt schon ein Kreuzgewölbe sein Eigen? Kloster Eberbach 65346 Eltville im Rheingau Weinführungen & Klosterführungen www.kloster-eberbach.de Vinothek und Klosterladen, 10 Gehminuten und 1 Fahrminute vom Kloster Eberbach entfernt Täglich…
VDP Gut Hermannsberg
…der andere, könnte es ewig so weiter gehen… Gut Hermannsberg Ehemalige Weinbaudomäne 55585 Niederhausen-Nahe T. 06758-92500 Öffnungszeiten Weinverkauf Mo-Sa 10-18 Uhr So 13-17 Uhr www.gut-hermannsberg.de Die große Politik der ’80er…
Blütezeit – Altes Land, Pfalz, Franken, Wachau, Normandie
…Wachenheim. Mehr Infos unter http://www.mandelbluete-pfalz.de Foto Tourismus Pfalz Kirschblüte in Fanken Es muss nicht immer Japan sein, um die Kirschblüte zu erleben. Über 200.000 Kirschbäume bilden in der…
Eine runde Sache: Knusper-Cubes
…süßlich-herben Cranberrys, mit aromatischem Honig und feiner Vanille. Wer’s lieber herzhaft mag, der greift zu Cashew-Nüssen in einer Marinade aus pikantem Chili, würzigem Cheddar oder leicht säuerlichem Balsamico. www.nu3.de/krebaer-nusswerk/ …
New York Steakhouse – Zum Goldenen Kalb
…Küche können Sie hier den ganzen Tag genießen, denn das Lokal bietet durchgehend warme Küche. Zum Goldenen Kalb Utzschneiderstraße 1 80469 München Tel. 089/23542290 Täglich ab 11 Uhr www.zum-goldenen-kalb.de …
Bloß nicht “Wiener Art”. 5 Tipps für das perfekte Schnitzel
…so: Bio Kalb! Zum Beispiel über: www.biobauerndienst.de/Bio-Kalb/ 2) Nicht mit dem Fleischklopfer malträtieren, das zerstört die Fasern und der Saft läuft aus. Optimal: Fleisch zwischen zwei Klarsichtfolien legen und die…
Mr. Cuckoo – Kräuterlikör aus dem Schwarzwald
…einen Vogel hat…. 200 ml 15 Euro, 500 ml 35 Euro. www.mr-cuckoo.de Longdrink-Empfehlung: BLACK FOREST BERRY1 Teil Mr. Cuckoo 4 Teile Schweppes „Russian Wild Berry“ ¼ Limettenschnitz Frische Minze…
Hansi Baumgartner, feinster Käse und der Mussolini-Bunker
…Hansis Fingerkuppen über seine Produkte gleiten, könnte man meinen er streicht über die kostbarsten Edelsteine der Welt. Degust, Bsackerau 1, 39040 Vahrn bei Brixen, Tel +39 – 0472 849873. www.degust.com…
Kampot Pfeffer
…Schärfe im Nachhall passt hingegen wunderbar zum Reh. Wer’s genauer wissen will, der geht in die Pfeffer-Boutique, Stammstraße 13, Köln-Ehrenfeld. Di-Fr 14-20 Uhr, Sa 10-18 Uhr. Oder online: www.hennesfinest.com …
Lunch bei Ali Güngörmüs. Pageou in den Fünf Höfen
…sind im “Pageou”, Münchens neuester Gourmet-Adresse. 35 Euro für ein 2-Gang-Lunch ist allerdings auch eine klare Ansage. Autor Sabine Ruhland, Fotos Sabine Ruhland Ambiente beeindruckend. Säulen, meterhohe Decken, hier und…
Sutra – farbenprächtige malaysische Küche
…mit Koriander, vielen Schalotten und einer hausgemachten Tamarindensauce. Spezialität: Kankung Sotong. Tintenfisch mit Wasserspinat, Sambal, Koriander, Sesam und Shrimp-Paste – eine eher herbe Variation des Tintenfischs. https://www.foodhunter.de/champor-malaysisches-restaurant-in-muenchen/ …
Eine Pflaume namens Damassine
…der sich nur so nennen darf, wenn er aus dem Kanton Jura stammt. Sein Geschmack ist mild und von leichter Mandelnote. Autor Sabine Ruhland, Fotos www.juradreiseenland.ch Die rauen…
Gotland und Visby: Geheimtipp für Gourmets
…und verfallen ihr trotzdem. Gotland, das ist ein kulinarisches Insel-Paradies, noch relativ unentdeckt, mit ambitionierten Köchen und umwerfender Gastfreundschaft. Der erste Flirt mit der Insel weckt Begehrlichkeit. https://www.foodhunter.de/gotland-inselparadies-fuer-gourmets/ …