De Watère: Prestige Brut Rosé de Saignée

Schon als Teenager hat sich Martin Konorza mit Champagner befasst. Bevorzugt auf noblen Partys.Doch viele der edlen Tropfen konnten ihn nicht überzeugen.und so entschloss er sich noch während des Studiums, einen eigenen Champagner auf den Markt zu bringen. Martin Konorza gründete die De Watère GmbH in München und kaufte Rebland im legendären Vallée de la Marne in der Champagne.

Sein Prestige Brut Rosé de Saignée ist ein Premier Cru, 100% Pinot Noir, Méthode Saignée Das bedeutet, beim Pressen der Trauben bleiben Traubenschalen und Saft so lange in Kontakt bis die Aromen extrahiert sind und die gewünschte Roséfarbe erreicht ist. Die bitteren Tannine, die in Rotweinen vorkommen, werden so vermieden.allerdings braucht es ein hohes Maß an Erfahrung, um den richtigen Zeitpunkt der Trennung zu erkennen. Danach bleibt der Champagner 85 Monate auf der Hefe.

Dieser preisgekrönte Prestige Brut Rosé de Saignée präsentiert sich in lebendigem, feurig-rosa Glanz und bietet einen lebendigen Komplex aus roten Früchten und Sirupen, der den Gaumen belebt. 

Ausdrucksstark, taktvoll und unwiderstehlich süß, seine kräftigen Aromen von reifen Brombeeren und Himbeeren werden mit subtilen pflanzlichen Untertönen abgerundet – ein romantisches Duett aus Erde und Frucht.

Understatement-Luxus für Kenner!