Über die „einzig wahre“ Zubereitung der Blauen Zipfel kann man sich ebenso streiten wie über die richtige Zubereitung eines Schweinsbratens oder die beste aller Münchner Weißwürste. Autor Sabine Ruhland, Fotos ©Foodhunter Gegessen haben die fränkische Spezialität erstmals im Zehntkeller in Iphofen und fanden die essigsäuerliche Soße zu den Rostbratwürsten weiterlesen…
Wenn die Franken von „Gwedelten“ sprechen, meinen sie Hering
„Die Gwedelten müsst ihr einfach probieren”, sagen die Franken. – Eine Spezialität, die zur Michaeli-Kirchweih im Oktober gegessen wird. Was das sei, wollen wir wissen. „Grüne Heringe, bevorzugt gegrillt“, lautet die Antwort. Grün? Wir sind gespannt. Autorin Sabine Ruhland, Foto Andreas by Paxabay Die größte Straßenkirchweih findet in Fürth weiterlesen…
Zwiebelplootz und Zwetschgenbaames. Kulinarisches Franken
Wir waren nur zwei Tage unterwegs. Würzburg, Mainschleife, Nordheim, Volkach, Nürnberg, aber haben in kürzestes Zeit „viel Franken“ erschmeckt. Was sollen wir sagen – es hat trotz Wetterkapriolen riesigen Spaß gemacht. Wer demnächst das schöne Franken besucht, sollten sich diese Genüsse nicht entgehen lassen. Autor Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter weiterlesen…