Kaum ein Tier kann mit derart vielen berühmten Zubereitungsarten aufwarten wie die Ente. Blutente, Barbarie Entenbrust oder Pekingente. Die Peking Ente ist das berühmteste Gericht der chinesischen Küche. Ihre Zubereitung  dauert einen ganzen Tag, weshalb die „echte“ Peking Ente meist nur nach Vorbestellung  in ohnehin spezialisierten Restaurants gegessen werden kann.    Autor Sabine weiterlesen…