Es gibt süßen Reis, warum nicht auch süßes Quinoa, dachte sich foodhunter und machte sich daran, ein Quinoa-Dessert zu kreieren. Eis, Frucht, Crunch, Süße und Schärfe – alles drin! Autor und Rezept Dirk Vangerow, Fotos ©foodhunter Wir geben hier nur eine Anregung, Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt: weiterlesen…
Quinoa mit frischem Bärlauchpesto
foodhunter hat es ausprobiert und als Basis vorgekeimtes Quinoa (z.B. von Ecoterra) gewählt. Mit frischem Bärlauch und Spargel wird daraus ein ganz neues Geschmackserlebnis. Autor und Rezept Dirk Vangerow, Fotos ©foodhunter Weißer Königsquinoa Real aus den bolivianischen Anden, bio, glutenfrei und vegan, fairtrade, Spitzenqualität, da vorgekeimt und weiterlesen…
Quinoa – beste Qualität aus 4.500 Metern Höhe
Nachdem die Regierung von Peru sich bewusst wurde, dass Quinoa in der westlichen Welt immer begehrter wurde, forcierte sie den Quinoa Anbau. Das führte dazu, dass viele Felder bis an den Strand reichten. Der blanke Unsinn, denn Quinoa gedeiht am besten in einer Höhe bis zu 4.500 m. Autor Dirk Vangerow, weiterlesen…