Rezept Dirk Vangerow Fotos © foodhunter   Wir entdecken die Sardinen im Elsass an der Fischtheke eines Supermarkts. Die Ware ist frisch, die Fische im Ganzen. Doch auf Nachfrage werden die Fische vom Serviceteam fachgerecht filettiert. Den Service nehmen wir gerne an.     Die Sardinenfilets waschen und weiterlesen…