„Gib mir bitte zwei Gläser von meinem Wein.” Immer wieder fragen Stammkunden nach ”ihrem Wein”. Eine namensgebende Inspiration für die Vinothek von Mirka und Antonino: Vinothek MeinWein.
Autorin Sabine Ruhland
Fotos © foodhunter
Mirka und Antonino sind kulinarisch längst eine bekannte Größe. Ihr Restaurant Vecchia Lanterna setzte Maßstäbe in Germering und später in München. Doch die Ausgehgewohnheiten der Gäste haben sich geändert – unkomplizierter Genuss statt gesetzter Abendessen.
Die beiden trennten sich von ihrem Restaurant kurz vor der Pandemi und konzentrierten sich ganz auf ihren Weinladen, der ein Jahr „nebenher” lief.
Es war die richtige Entscheidung zur richtigen Zeit. Mit ihrer Vinothek MeinWein bedienen Mirka und Antonino die heutigen Genusswünsche mit jener Prise Dolce Vita, von der die nördlichste Stadt Italiens nicht genug bekommen kann.
Wein kaufen in schöner Atmosphäre und mit kompetenter Beratung – viele Weißweine auch gut gekühlt zum Mitnehmen. Wein vor Ort glasweise genießen oder eine besondere Flasche aus dem Sortiment (plus Korkgeld) köpfen lassen. Antipasti dazu – happy ist der Gast.
Auch wir möchten probieren, nicht „unseren Wein”, sondern eine neue Entdeckung. Prickeln soll sie. Antonino kredenzt uns einen Franciacorta Brut vom Weingut Contadi Castaldi.
Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir in Vollendung. In der Nase Lindenblüten, Zitrusnuancen, weißer Pfirsich, grüner Pfeffer und im Geschmack frisch, knackig – eben ein Brut – feine Perlage und langer Nachhall. Um die 25 € im Verkauf, 36 € wenn die Flasche in der Vinothek serviert wird.
Nach einer besonderen Empfehlung für Weißwein gefragt, greift Mirka zwei Varianten aus dem Regal. Der Lamézia von Statti Ein schöner, günstiger Weißwein aus Kalabrien. Harmonisch, fruchtig, weich, leicht und trotzdem intensiv. Aromen von Zitrusfrüchten und Feldblumen, daher ein idealer Sommerwein zu Krustentieren und kalten Vorspeisen.
Wesentlich komplexer: der Convento Annunciata Curtefranca DOC vom Weingut Bellavista.
100 % Chardonnay, für den nur die besten Trauben verwendet werden. Diesen Wein kann im als Wein der Alten Welt bezeichnen, denn er präsentiert sich elegant und komplex. Die Gärung erfolgt im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Es folgen 24 Monate in Fässern aus Eichenholz und eine längere Flaschenreifung.”
Von 8 bis 1.800 € reicht die Range der feinen Tropfen in der Vinothek MeinWein, da dürfen Klassiker wie Masseto, Tignanello, Sassicaia oder Solaia verschiedener Jahrgänge nicht fehlen.
Antonino und ich haben unterschiedliche Präferenzen beim Wein und wählen stets gemeinsam aus. Dadurch ergibt sich ein äußerst facettenreiches Sortiment. Damit überzeugen wir nicht nur Sommeliers, sondern auch passionierte Weintrinker”, freut sich Mirka.
MeinWein Vinothek
St.-Anna-Straße 29
80538 München
Di-Sa 10.30-22 Uhr