Ich bin so zart wie Schmetterlingsflügel, habe aber ein kräftiges Herz, das für einen einzigartigen Geschmack sorgt. Ich bin Himalaya-Schnittlauch.
Autor Sabine Ruhland, Foto ©Foodhunter
Entdeckt haben wir die kleine Schachtel (ca. 3,50 Euro) auf dem Viktualienmarkt beim Gemüsestand von Schott. Der Geschmack: als Basisnote Schnittlauch,begleitet mit Akkorden von Fenchel, Knoblauch und einem Hauch Wermut. – So die poetische Beschreibung. Das zarte Kraut kommt nicht eigens vom Himalaya zu uns, sondern wird gezüchtet und ist eine absolut raffinierte Garnitur zu Fisch!
