Das Deutsche Weintor ist Weinliebhabern ein Begriff. Es liegt in Schweigen-Rechtenbach, kaum einen Kilometer von der französischen Grenze entfernt. Dieser Ort ist auch für uns eine beliebte Anlaufstelle, denn hier ist die Heimat des Weinguts Jülg.
Elegante Weine, ein mediterraner Hofgarten, gemütliche Weinstube, gute Küche und charmanter Service – das Weingut Jülg ist „der Himmel der Pfalz”
Autorin Sabine Ruhland,
Fotos © foodhunter
Das Weingut Jülg ist für uns eine der exklusivsten Adressen in der Südpfalz. In erster Linie wegen der vielfach ausgezeichneten Weine, die von Kritikern und Kennern stets als elegant und terroirbetont charakterisiert werden.
Schwerpunkt sind die Sekte, denen sich Werner Jülg mit Hingabe widmet. Wir sind hingerissen vom Blanc de Noir, einer Assemblage aus Pinot Noir und Pinot Meunier, Handlese, Ausbau im Holzfass, traditionelle Flaschengärung und 25 Monate auf der Hefe.
Dass dieser Sekt mit seiner feinen Mousseaux so manchen Champagner übertrumpft, steht außer Frage.
Auch die Einstiegsweine wie der „Grauburgunder vom Kalk”, angebaut auf vom Kalk dominierten Böden, zeigen die Handschrift. Wer sich dann steigert, beispielsweise zum Rechtenbacher Pfarrwingert Weiß- oder Grauburgunder wird tief eintauchen in die Exotik, die Buntsandstein-Verwitterungsböden und eine Felsunterlage aus reinem Kalkgestein in den alten Rebstöcken hervorbringen.
Dazu passen die Gerichte: Pfälzer Traditionsspeisen, oftmals modern interpretiert, wie Pfälzer Saumagen-Carpaccio, hausgemachter Weißer Käse, Schnecken, warmer Münsterkäse oder karamellisierter Ziegenkäse mit Orangen-sesam-Vinaigrette.
Ein Adresse, die kulinarisch immer Spaß macht. Tipp: Reservierung von Vorteil!
Weingut Jülg
Hauptstraße 1
76889 Schweigen-Rechtenbach
Weinstube Öffnungszeiten
Freitag ab 17 Uhr,
Samstag – Dienstag 12-15 und ab 17 Uhr
